西安烧烤技术培训烤肉配啤酒，这才是老陕打开夏夜的正确方式。每到夏天，大街小巷的烤肉摊、烤肉店总是熙熙攘攘，疲惫了一天，傍晚，叫上几个朋友，享受着美食带来的慰藉。烧烤技术培训烤羊肉串牛肉串技术学习
烤制流程烤羊肉串牛肉串技术学习烤羊肉串牛肉串技术学习
烧烤1.生火:先将烤炉清理干净放好，西安烧烤技术培训加入木炭(粟炭)点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
2.烤制:将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚西安烧烤技术培训，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。西安烧烤技术培训边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。
3蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去西安烧烤技术培训把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、烤羊肉串牛肉串技术学习孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。
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